Une cuisine de saison d’inspiration marine

La carte de l’Ô, d’inspiration marine, met à l’honneur les produits de saison. Pas de mariage extravagant, ici le chef propose une cuisine épurée où le produit est au centre de l’assiette. Il exhale la saveur des poissons, viandes et légumes de son marché quotidien.

La carte, volontairement courte, est renouvelée chaque saison pour s’adapter aux produits et aux attentes des clients. On se retrouve à l’Ô pour un déjeuner d’affaires, un repas au coin du feu, un dîner entre amis…